ترش تره (غذایی شمالی)

مواد لازم:

سبزی (جعفري ، گشنيز ، اسفناج ، تره، چغندر)    یک کیلو

برنج                                                        نصف لیوان

آرد برنج                                                      100 گرم

سير خام                                                    1 بوته

تخم مرغ                                                    3 تا 4 عدد

ترشی (آب نارنج یا آب انار )                         به مقدار دلخواه

نمك ، فلفل و زرد چوبه                               به مقدار کافی

طرز تهیه:

نصف لیوان برنج را از قبل خیس کنید.  ابتدا سبزی ها را ریز خرد کنید در قابلمه بریزید.

سپس برنج خیس خورده و یک لیوان آب را به سبزی خرد شده اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سبزی و برنج کاملاً بپزند.

سیر را خرد کرده و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و همراه با کمی نمک و فلفل، به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید.

مقداری آرد برنج را در ترشی مورد علاقه خود (آب نارنج یا آب انار) حل کرده و به تدریج به خورش اضافه کنید. این کار باعث لعاب دار شدن خورشت می‌شود. در پایان تخم‌مرغ ها را اضافه نمایید. 

غذا آماده ی سرو است.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: